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和と洋をミックスしたオリジナル料理を味わえるお店『はなのき』

 (055) 978 - 9220            静岡県田方郡函南町仁田花の木47-1

こだわり

「うなぎ」へのこだわり店内イメージ

花の木のうなぎ。
鮮度にこだわったうなぎと、割烹 花の木 創業当時より継ぎ足して
守り抜いている たれの味・・・
一度食べたら、忘れられない味わいです。
白焼きは 活きたうなぎがあるときだけの限定品です。


自家製 はなのき蕎麦料理イメージ

地元函南の『丹那牛乳』を使って 毎日 はなのきで
丁寧に練り上げています。
牛乳で練り上げることで なめらかでしっとりな
出来上がりになります。


「地産地消」へのこだわり食材イメージ

地元の食材を出来る限り使うように心がけています。
◎地元函南の丹那牛乳・生クリーム・モッツァレラチーズ
◎箱根西麓牛・和豚もち豚
◎箱根西麓三島野菜
◎三島・函南の野菜 など


「お水」へのこだわり食材イメージ

はなのきでは、浸透性の高い「電解還元水」を使っています。
例えば、だしは、昆布・かつおのうまみを最大限にひきだしてくれます。
ごはんは、お米本来の甘味が引き出され、ふっくらした仕上がりになります。
もちろん、お客様にお出しするお水も、還元水です。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

はなのき

〒419-0114
静岡県田方郡函南町仁田花の木47-1
TEL:(055)978-9220